Zapečený lilek

Zapečený lilek

Recept na zapečený lilek plněný zeleninovou směsí a kuskusem

Potřebujeme na 2 porce:

  • 1 lilek
  • 3 rajčata
  • červená paprika
  • půlka menší cukety
  • 1 cibulka
  • čerstvá bazalka
  • 2 stroužky česneku
  • mozzarella
  • hrnek kuskusu
  • zeleninový vývar (na zalití kuskusu, pokud nemáme, tak zalijeme vodou)
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • olivový olej

Jak na to:

  1. Lilek si omyjeme, rozkrojíme na dvě půlky, vydlabeme dužinu (zanecháme od okraje asi 1 cm), osolíme, opepříme a potřeme olejem a dáme péct do trouby na 15 minut na 200 stupňů.
  2. Mezitím si na pánvi rozhřejeme trochu olivového oleje, orestujeme na kostky nakrájenou cibuli, papriku, rajčata, česnek, cuketu a vydlabaný vnitřek lilku a restujeme.
  3. Hrnek kuskusu si zalijeme dvěma hrnky vývaru. Necháme pojmout vodu a poté přidáme do směsi v pánvi a promícháme.
  4. Směsí naplníme lilky, poklademe nahoru plátky mozzarelly a dáme zapéct do trouby na 15 minut při 180 stupních.
  5. Po vytažení posypeme nasekanou bazalkou a můžeme podávat.

Summary
Recipe Name
Zapečený lilek
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Please follow and like us:


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *