Uzená polévka s domácími nudlemi

Uzená polévka s domácími nudlemi

Recept na chutnou uzenou polévku

Potřebujeme:

  • uzená žebra
  • jarní cibulka
  • 1 cibule
  • stroužek česneku
  • 3 střední mrkve
  • 1 petržel
  • půlka celeru
  • listová petržel
  • 2 hrsti hrášku
  • libeček
  • sůl, 3 kuličky pepře

Jak na to:

  1. Uzená žebra zalijeme vodou, dáme vařit a během varu sbíráme tuk.
  2. Po 30 minutách žebra vyjmeme a vývar přecedíme přes sítko.
  3. Žebra znovu vložíme do vývaru, přidáme mrkev, celer, petržel, neloupanou cibuli, česnek, snítko libečku, celou jarní cibulku a listy petržele. Osolíme, přidáme pepř a necháme táhnout ještě hodinu.
  4. 10 minut před koncem vaření, dáme do polévky ještě hrášek a dle chuti osolíme.
  5. Maso z žeber obereme, nakrájíme a polévku podáváme s domácími nudlemi (recept na domácí nudle: http://www.veronicaskitchen.cz/domaci-nudle/)

 

Please follow and like us:


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *