Špenátovo-cuketová polévka
Jemná polévka plná vitamínů…
Mám ráda rychlé zeleninové polévky, plné vitamínů a krásných barev.
Potřebujeme:
- 200g čerstvého špenátu
- 1 větší cuketa
- 1 cibule
- 1 větší brambora
- česnek
- koření – sůl, pepř, mletý kmín
- olivový olej
Jak na to:
- Na olivovém oleji necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, bramboru, nastrouhaný česnek. Základ osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín.
- Do základu poté přidáme opraný špenát a zalijeme vodou. Vaříme cca 30 minut a poté rozmixujeme.
- Polévku podáváme horkou se smetanou.
