Špenátové palačinky
Recept na špenátové palačinky se sýrovou náplní
Potřebujeme na 8 palačinek:
- 1/2 mraženého špenátu
- 250ml mléka
- 200g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl, čerstvě mletý pepř
- 1 ricotta
- 3 lžíce zakysané smetany
- cherry rajčata
- citrón
- olivový olej
Jak na to:
- Špenát si rozmrazíme a smícháme s vajíčkem, mlékem, moukou. Osolíme a opepříme.
- Pánev si potřeme olejem a rozlijeme po troškách. Opékáme z obou stran.
- Zakysanou smetanu si smícháme s ricottou, opepříme a zakápneme trochou citrónové šťávy.
- Každou palačinku si potřeme, poklademe rajčata a smotáme.
