Rajčatová polévka s pohankou a cuketou

Rajčatová polévka s pohankou a cuketou

Inspirace na rychlou polévku s vlákninou

Potřebujeme:

  • 10 středních rajčat
  • 100g pohankových vloček
  • 1 menší batát
  • 1 menší cuketa
  • 1 šalotka
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • půl lžičky oregána
  • lžíce olivového oleje
  • na dochucení hotové polévky jsem použila čerstvou bazalku a ricottu

Jak na to:

  1. V hrnci rozehřejme olej, přidáme najemno nakrájenou šalotku, rajčata, cuketu, batát. Osolíme, opepříme, přidáme oregáno a základ cca 5 minut restujeme.
  2. Přisypeme pohankové vločky, promícháme a zalijeme teplou vodou (případně zeleninovým vývarem pokud máme).
  3. Vaříme 30 minut a poté rozmixujeme.
  4. Do talíře s horkou polévkou si můžeme dát ricottu a posypat nasekanou bazalkou.

Summary
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Please follow and like us:


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *