Povidlové buchty
Potřebujeme na 1 pekáč:
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 100 g cukru krupice
- 20 g droždí
- špetka soli
- 50 g másla
Na povidlovou náplň:
- povidla
Při pečení a dokončení:
- 100 g rozpuštěného másla
- moučkový cukr
Jak na to:
- Do mísy robotu dáme 125 ml teplého mléka, rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Na teplém místě nechámem vzejít kvásek.
- Mouku, sůl a cukr si promícháme a přidáme ke kvásku.
- Do hrnce si dáme druhou polovinu mléka (125 ml) a 50 g másla a rozpustíme. Přidáme do mísy.
- Vypracujeme hladké těsto, které trošku poprášíme moukou a necháme kynout na teplém místě cca 1 hodinu.
- Z vykynutého těsta si vyválíme plát cca 1 cm silný a hrníčkem vykrojíme kolečka. Do každého kolečka dáme lžičku povidel a pořádně zabalíme do kuličky.
- Skládáme do vymazaného pekáče spojem dolů.
- Každou buchtu potřeme máslem a poté potřeme ještě jednou celý vrch.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů cca 50 minut dozlatova.
- Během pečení potíráme vrch máslem (2x-3x) a potřeme i po vytažení z trouby.
- Vychladlé buchty posypeme moučkovým cukrem.
