Pečené papriky s belugou
Inspirace na pečené papriky s černou čočkou (beluga).
Potřebujeme:
- papriky (mix barev)
- olivový olej
- sůl, čerstvě mletý pepř
- hrnek černé čočky
- rukola
Jak na to:
- Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Papriky rozřízneme, zbavíme se semen, dáme na plech vyložený pečícím papírem, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Pečeme cca 20 minut, až se nám začnou dělat puchýře na paprikách a budou černat.
- Čočku přebereme, propláchneme, osolíme, zalijeme vodou a vaříme cca 20 minut do změknutí.
- Upečené papriky si dáme do mísy a zakryjeme potravinářskou fólií a necháme 10 minut zapařit. Slupka nám potom půjde lépe dolů.
- Černou čočku si dáme na talíř, přidáme nakrájené a oloupané papriky, opranou rukolu.
- Dle chuti dopepříme, pokapme olivovým olejem.
