Pečené batáty

Pečené batáty

Pečené sladké brambory a zeleninový salát

Potřebujeme (4 porce):

  • 2 větší batáty
  • 1 červená cibule
  • 4 plátky šunky
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • rukola
  • rajče
  • mozzarella
  • citrónová šťáva
  • olivový olej
  • zakysaná smetana
  • parmazán (nemusí být)

Jak na to:

  1. Troubu si zapneme na 220 stupňů a na plech vyložený pečícím papírem si dáme rozpůlené batáty. Pokapeme olivovým olejem, lehce osolíme a opepříme a dáme péct na cca 40 minut dozměknutí.
  2. Na trošce olivového oleje si orestujeme cibulku se šunkou.
  3. Batáty vytáhneme, v každé půlce lžící část vydloubíme, smícháme se směsí z pánve a vrátíme zpátky do brambory 🙂 a dáme na cca 10 minut zapéct.
  4. Rajče nakrájíme na kousky, přidáme rukolu a nakrájenou tvrdou mozzarellu. Zakápneme olivovým olejem, citronovou šťávou, opepříme a promícháme.
  5. Na talíř si dáme salát a bramboru, na kterou dáme lžíci zakysané smetany , případně hoblinu parmazánu.
Please follow and like us:


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *