Pečená kuřecí prsa se zeleninou a bulgurem
Rychlý, lehce stravitelný a moooc dobrý oběd 😉
Potřebujeme:
- kuřecí prsa
- cuketa
- rajče
- česnek
- klas kukuřice
- hrnek bulguru
- citrón
- sůl, čerstvě mletý pepř, lžičku oregána
- olivový olej a máslo
Jak na to:
- Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
- Kuřecí prsa si omyjeme, očistíme a rozkrojíme na plátek. Osolíme, opepříme, posypeme oregánem a zakápneme šťávou z citronu.
- Na plech si dáme pečící papír a na jednu půlku si dáme alobal, na který položíme kuřecí prsa. Okraje alobalu mírně zvedneme, aby nám šťáva nevytékala na celý plech. Pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 8 minut.
- Cuketu si nakrájíme na plátky, rajčata na měsíčky, předvařenou kukuřici na kolečka a česnek necháme vcelku. Zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
- Kuřecí prsa po 8 minutách vyndáme a na druhou půlku plechu položíme alobal, kde vyskládáme zeleninu a pečeme další 8-10 minut. Poté dáme na kuřecí plátky a zeleninu trochu másla, zapneme gril a necháme zhruba 1,5 minuty grilovat.
- V průběhu pečení si připravujeme bulgur. Do hrnce dáme 1 hrnek bulguru a 2 hrnky vody. Lehce osolíme a přidáme lžičku olivového oleje. Bulgur přivedeme k varu, povaříme necelou minutu a odstavíme. Necháme pod poklicí dojít zhruba 15-20 minut.
- Kuřecí prsa na talíři polijeme vypečenou šťávou.
