Kuřecí prsa s bylinkovou bramborovou kaší
Recept na rychlý oběd
Potřebujeme na 4 porce:
- 4 kuřecí prsa
- 150g tvrdé mozzarelly
- hrst sušených rajčat
- sůl, čerstvě mletý pepř
- olivový olej, máslo
- citrónová šťáva
- 8 brambor
- čerstvé bylinky – pažitka, petrželka
- na dokončení kaše – mléko a kostička másla
Jak na to:
- Kuřecí prsa si nařízneme a vytvoříme kapsu. Do ní dáme nasekané sušené rajčata a mozzarellu. Prsa osolíme a opepříme a zprudka opečeme z každé strany na trošce olivového oleje a zakápneme šťávou z citrónu. Můžeme pak nechat dojít v troubě, ale když snížíme na plotně teplotu a přikryjeme poklicí, krásně nám dojdou. Prsa vyjmeme a zabalíme s troškou másla do alobalu.
- Osolené brambory si uvaříme, rozmačkáme, přidáme máslo a mléko a mačkáme do hladka. Přidáme nasekané bylinky a promícháme.
